Resep Asli Garang Asem Balungan Sapi Nikmat

Garang Asem Balungan Sapi.

Kamu bisa memasak Garang Asem Balungan Sapi menggunakan bahan-bahan 13 dan langkah-langkah 7. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Garang Asem Balungan Sapi

1. 1,5 kg iga atau balungan sapi.
2. 2 liter air.
3. Bumbu.
4. 7 siung bawang putih.
5. 15 siung bawang merah.
6. 4 buah tomat.
7. 9 buah cabai.
8. Lengkuas.
9. 10 lembar daun jeruk.
10. 4 lembar daun salam.
11. 1 batang serai.
12. 1 buah bawang bombay.
13. Asem jawa.

Langkah-langkah Garang Asem Balungan Sapi

1. Bersihkan daging, masukkan kedalam air mendidih. Masak sebentar saja kurang lebih 3menit untuk mengeluarkan kotoran dan sisa2 darah. Jika sudah, buang air rebusan dan cuci kembali daging..
2. Siapkan semua bumbu.
3. Didihkan air, potong2 bawang putih, bawang merah dan bawang bombay..
4. Masukkan daging yang sudah dibersihkan, beserta dengan bawang putih, bawang merah, bawang bombay, sereh, daun salam, daun jeruk. Masak selama 7 menit.
5. Setelah direbus 7 menit. Matikan api, tutup panci dan biarkan sampai air menjadi dingin..
6. Setelah air rebusan dingin, nyalakan kembali api. Rebus selama 15 menit. Setelah 15 menit masukkan potongan tomat, cabai utuh, asam jawa, gula, garam, kaldu jamur.
7. Cek kematangan daging, koreksi rasa. Jika daging dirasa sudah empuk, rasa asam dan gurihnya pas. Matikan api. Garang asam siap disajikan 🤤🤤🤤🤤.