Resep Terfavorit Soto Bangkong Semarang Mudah

Soto Bangkong Semarang.

Kamu bisa masak Soto Bangkong Semarang menggunakan bahan-bahan 25 dan langkah-langkah 3. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan Soto Bangkong Semarang

1. 1/2 ekor ayam bagian dada.
2. 1,2 liter air.
3. Secukupnya garam dan gula.
4. Bumbu halus.
5. 5 siung bawang merah.
6. 3 siung bawang putih.
7. 2 ruas jahe.
8. 1 sdt lada bubuk.
9. 1/4 sdt pala.
10. Bumbu cemplung.
11. 2 lbr daun salam.
12. 2 lbr daun jeruk.
13. 1 btg serai, geprek.
14. 1 ruas lengkuas, geprek.
15. Bahan pelengkap.
16. 1 lbr bihun, seduh air panas.
17. Segenggam tauge, seduh air panas.
18. 1 btg daun bawang, iris kasar.
19. 1 btg seledri (saya skip), iris.
20. Secukupnya bawang goreng dan bawang putih goreng.
21. Kecap manis.
22. Jeruk nipis.
23. Tempe goreng.
24. Telur rebus (resep asli sate telur puyuh).
25. Sambal merah (saya skip).

Langkah-langkah Soto Bangkong Semarang

1. Siapkan semua bahan. Setelah ayam dicuci bersih, rebus sebentar sampai keluar busa kotornya, angkat, bilas. Rebus kembali ayam sampai empuk. Masukkan bumbu cemplung. Saya tambahkan sedikit garam juga. Ulek bumbu halus..
2. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan ayam, garam dan gula, masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa. Angkat ayam, dinginkan, lalu suwir-suwir. Sisihkan kuah soto..
3. Penyajian : dalam mangkuk, tata bihun, ayam suwir, tauge, daun bawang, dan seledri. Siram dengan kuah soto. Beri perasan jeruk nipis dan kecap manis. Taburkan bawang goreng dan bawang putih goreng. Sajikan selagi hangat dengan pelengkap tempe goreng, telur rebus, dan sambal..