Nasi Glewo Khas Semarang.
Kamu bisa memasak Nasi Glewo Khas Semarang menggunakan bahan-bahan 18 dan langkah-langkah 9. Berikut cara masaknya.
Bahan-bahan Nasi Glewo Khas Semarang
- 300 gr daging sapi campur koyoran.
- 7 buah bawang merah.
- 3 buah bawang putih.
- 5 buah cabe merah keriting.
- 2 buah kemiri.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas kencur.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas lengkuang.
- 1/2 sdt merica.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 1 batang serai.
- 3 lembar daun salam.
- 1 sachet royco sapi.
- Garam.
- Gula merah.
- 200 ml santan.
- Sebagai pelengkap krupuk emping melinjo.
Langkah-langkah Nasi Glewo Khas Semarang
- Cuci bersih daging kemudian rebus kurang lebih 30 menit sampai empuk.
- Iris tipis2 bawang merah.
- Uleg bumbu kunyit, kencur, bawang putih, ketumbar, merica, kemiri, cabe merah keriting, (jahe, serai, lengkuas, cukup memarkan).
- Setelah empuk, angkat rebusan daging dan koyoran lalu potong dadu kecil kecil.
- Tumis irisan bawang merah sampai layu, masukan bumbu uleg, serai, jahe, lengkuas dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang.
- Kemudian masukkan sedikit air, irisan daging dan koyoran, beri royco rasa sapi, gula, garam sampai bumbu meresap.
- Masukkan santan, cek rasa.
- Sajikan dengan cara taruh nasi d piring kemudian siram nasi dengan masakan daging tadi, taburi sedikit dengan bawang goreng, dan sebagai pelengkap beri krupuk emping melinjo.
- Nasi glewo siap dinikmati.
