Gudangan Khas Semarang.
Kamu bisa memasak Gudangan Khas Semarang menggunakan bahan-bahan 17 dan langkah-langkah 4. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan Gudangan Khas Semarang
- 250 gram kelapa muda parut.
- ☞ Bahan Sayuran :.
- 100 gram kangkung yg sdh dipotong.
- 100 gram sawi hijau yg sdh diiris.
- 100 gram daun singkong.
- 50 gram kecambah.
- ☞ Bumbu Halus :.
- 5 cabe merah keriting.
- 5 cabe rawit merah.
- 4 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1 ruas jari kencur.
- 2 lembar daun jeruk purut (iris tipis).
- 1 sdt terasi bakar.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya gula merah.
- Secukupnya penyedap rasa.
Langkah-langkah Gudangan Khas Semarang
- Petilin/potong-potong sayuran sesuai selera. Lalu cuci bersih, rebus hingga layu, kemudian tiriskan..
- Haluskan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kencur, daun jeruk purut, garam, gula merah & gula pasir), lalu campurkan dgn kelapa muda parut, aduk rata, kukus 10 menit, kemudian dinginkan..
- Setelah dingin campurkan dgn sayuran yg sdh direbus semua td, aduk rata menggunakan tangan hingga rata..
- Kemudian siap disajikan bersama nasi hangat & lauk seperti ikan asin, kerupuk atau lainnya..
