Resep Khas Soto Bangkong khas Semarang Enak

Soto Bangkong khas Semarang. Semarang, CNN Indonesia -- Soto Bangkong di Semarang bukan berarti soto katak. Kata bangkong memang dikenal luas sebagai nama lain dari katak yang berukuran besar. Namun, Soto Bangkong yang sudah didirkan hampir enam dekade itu sebenarnya merupakan soto ayam khas Semarang.

Soto bangkok adalah olahan soto yang terdapat di Rumah Makan Jalan Brigjen Katamso Semarang. Saya sendiri belum pernah merasakan langsung begaimana rasanya soto bangkong khas Semarang yang sangat populer itu. Tapi menurut informasi yang saya baca dari berbagai sumber, soto ini tidak berbeda jauh dari soto-soto pada umumnya. Kamu bisa memasak Soto Bangkong khas Semarang menggunakan bahan-bahan 27 dan langkah-langkah 6. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Soto Bangkong khas Semarang

1. 800 gr dada ayam.
2. 3 batang serai, memarkan.
3. 4 cm lengkuas, memarkan.
4. 5 lembar daun jeruk.
5. 4 lembar daun salam.
6. Secukupnya garam.
7. Secukupnya gula pasir.
8. Haluskan :.
9. 6 siung bawang merah.
10. 6 siung bawang putih.
11. 4 butir kemiri.
12. 3 cm jahe.
13. 3 cm kunyit.
14. 1/4 buah pala.
15. 1 sdm ketumbar.
16. 1 sdt merica bubuk.
17. Pelengkap :.
18. Soun/bihun, seduh. Tiriskan.
19. Kol, rajang halus, seduh air mendidih, Tiriskan.
20. Tauge, seduh air mendidih, Tiriskan.
21. Seledri, iris halus.
22. Daun bawang, iris halus.
23. Tomat.
24. Bawang Putih goreng.
25. Kecap manis.
26. Sambal rawit.
27. Jeruk nipis.

Soto Bangkong (Hanacaraka:ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦧꦁꦏꦺꦴꦁ) adalah rumah makan di Semarang, Jawa Tengah yang menyajikan soto sebagai menu utamanya. Nama Bangkong diambil dari nama tempat didirikannya rumah makan ini, yaitu di Perempatan Bangkong, Semarang. TRIBUN JATENG/MUHAMAD ALFI Soto Bangkong khas Semarang semakin nikmat saat disantap dengan lauk pencamping, seperti sate telur dan sate Saat ini soto bangkong sudah dipegang oleh generasi penerus, namun cita rasa masakannya tetap sama. Soto Bangkong merupakan salah satu soto di semarang yang cukup terkenal dengan cita rasanya yang nikmat dan lezat.

Langkah-langkah Soto Bangkong khas Semarang

1. Rebus ayam sampai empuk.
2. Tumis bumbu halus dan serai hingga harum. Masukkan lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Aduk-aduk hingga layu. Masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam. Tambahkan garam dan gula pasir..
3. Angkat ayam dari rebusan. Kemudian goreng hingga berkulit. Angkat. Tiriskan.
4. Suwir-suwir daging ayam..
5. Kuah biarkan mendidih lagi. Masukkan daun bawang seledri dan bawang putih goreng. Matikan api.
6. Penyajian : Tata nasi di mangkok beri soun, suwiran ayam, tomat, tauge, daun bawang, seledri dan bawang goreng. Lalu siram dengan kuah soto. Tambahkan kecap manis. Sambal dan jeruk nipis. Uenak tenan pokoknya.

Soto Bangkong ini awalnya dijual disebuah rumah makan bangkong sehingga sampai saat ini soto khas semarang ini dikenal dengan soto bangkong. Makanan khas semarang yang paling dominan antarai lain nasi ayam semarang, tahu gimbal, gulai kambis bustaman, dan babat gongso. Menu terbaik khas kota Semarang selanjutnya ialah soto bangkong yang telah terkenal dengan kelezatannya yang tidak main-main. Bagi Anda yang tertarik, soto bangkong bisa dengan mudah ditemukan di rumah makan jalan Brigjen Katamso. Hingga saat ini, rumah makan yang.