Perkedel Daun Singkong Khas Semarang/ Rolade Daun Singkong. Rebus daun singkong yg sudah dipetik dr batang nya tambahkan sedikit soda kue. Perkedel, yang biasanya dibikin dengan bahan dasar kentang ini, bisa kita kreasikan dengan menggunakan bahan lain loh. Menyantap daun singkong tak hanya nikmat dijadikan hidangan berkuah.

Rolade daun singkong (Hanacaraka:ꦫꦺꦴꦭꦢꦼ ꦢꦻꦴꦤ꧀ ꦱꦶꦁꦏꦺꦴꦁ) adalah camilan gorengan khas Semarang. Makanan ini populer di Semarang dan sering dijajakan oleh pedagang kaki lima dijalan. Gorengan ini cukup unik karena jarang ditemui selain di Semarang dan bentuknya yang tidak biasa. Kamu bisa memasak Perkedel Daun Singkong Khas Semarang/ Rolade Daun Singkong menggunakan bahan-bahan 12 dan langkah-langkah 8. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Perkedel Daun Singkong Khas Semarang/ Rolade Daun Singkong

1 ikat kecil daun singkong muda.
2 bh tahu putih.
1 butir telur.
3 siung bw putih kecil.
1/2 sdt lada bubuk.
secukupnya Garam.
Kaldu bubuk (me masako sapi).
Bahan balutan:.
2 sdm muncung terigu.
1/2 sdt garam.
secukupnya Air.
Minyak untuk menggoreng.

Gulung rolade secara perlahan (seperti menggulung sushi) sambil dipadatkan. Puntir atau rapatkan di kedua ujungnya. Rolade daun singkong merupakan makanan khas Salatiga yang dibuat dari daun singkong direbus kemudian digoreng dengan bumbu spesial. Tata adonan tahu dan adonan daun singkong di atas selembar daun pisang.

Langkah-langkah Perkedel Daun Singkong Khas Semarang/ Rolade Daun Singkong

Siangi daun singkong cuci lalu rebus sampai empuk.. biarkan dingin kemudian iris tipis2...
Hancurkan tahu putih, kalau bisa peras airnya dg kain, sisihkan. Goreng bw putih sampai kering lalu ulek dg lada bubuk dan garam...
Masukan telur dan bumbu halus dlm tahu, aduk rata,,.
Campur adonan tahu dg daun singkong.. aduk rata...
Bungkus dg plastik /daun pisang,,sya dg wadah saja.. tp saran saya pakai plstik/daun pisang agar tdk hancur,,dg wadah malah sulit di keluarkan.. kemudian kukus sampai padat...
Bentuk bulat/potong2 setelah dingin, celup dlm bahan celupan.. bahan celupan sya agak kental...
Goreng dlm minyak panas sampai berwrna kecoklatan...
Angkat dan sajikan dg cabai rawit...

Makanan khas semarang yang paling dominan antarai lain nasi ayam semarang, tahu gimbal, gulai Mangut Kepala Manyung menjadi alternatif makanan khas semarang. Makanan ini sendiri terdiri dari Untuk menambah rasa, bisa juga memesan tambahan seperti sate ayam, perkedel, sate telur. Rendang daun singkong ini spesial bagi Anda yang suka dengan resep masakan ala Rumah Makan Padang. Brilio.net - Daun singkong menjadi primadona untuk menu makanan sehari-hari ala rumahan. Selain mudah didapat, daun singkong bisa diolah dalam berbagai macam menu masakan.