Resep Khas Soto Bangkong khas Semarang Khas

Soto Bangkong khas Semarang. Semarang, CNN Indonesia -- Soto Bangkong di Semarang bukan berarti soto katak. Kata bangkong memang dikenal luas sebagai nama lain dari katak yang berukuran besar. Namun, Soto Bangkong yang sudah didirkan hampir enam dekade itu sebenarnya merupakan soto ayam khas Semarang.

Soto bangkok adalah olahan soto yang terdapat di Rumah Makan Jalan Brigjen Katamso Semarang. Saya sendiri belum pernah merasakan langsung begaimana rasanya soto bangkong khas Semarang yang sangat populer itu. Tapi menurut informasi yang saya baca dari berbagai sumber, soto ini tidak berbeda jauh dari soto-soto pada umumnya. Kamu bisa memasak Soto Bangkong khas Semarang menggunakan bahan-bahan 22 dan langkah-langkah 4. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Soto Bangkong khas Semarang

1. 2 ltr kaldu ayam bening dr 1/2 ekor ayam kampung.
2. 2 lbr daun jeruk.
3. 2 cm lengkuas, geprek.
4. 1 btg serai, geprek.
5. 2 cm lengkuas, memarkan.
6. 1 sdm gula pasir.
7. 1 sdm kecap manis.
8. 3 cm jahe, memarkan.
9. Bahan pelengkap :.
10. 4 lbr kol, iris kasar.
11. 1 plastik taoge, cuci dan rendam air panas. Sisihkan.
12. 1 bh tomat, potong kecil.
13. 2 helai daun bawang, iris halus.
14. 1 helai daun sledri, iris halus.
15. 2 bh telur rebus, ba gi 2.
16. Secukupnya bawang goreng.
17. Bumbu yang dihaluskan :.
18. 5 btr bawang merah.
19. 4 siung bawang putih.
20. 1 sdt merica butiran.
21. 2 cm kunyit, bakar dan geprek.
22. 1/8 biji pala (skip).

Soto Bangkong (Hanacaraka:ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦧꦁꦏꦺꦴꦁ) adalah rumah makan di Semarang, Jawa Tengah yang menyajikan soto sebagai menu utamanya. Nama Bangkong diambil dari nama tempat didirikannya rumah makan ini, yaitu di Perempatan Bangkong, Semarang. TRIBUN JATENG/MUHAMAD ALFI Soto Bangkong khas Semarang semakin nikmat saat disantap dengan lauk pencamping, seperti sate telur dan sate Saat ini soto bangkong sudah dipegang oleh generasi penerus, namun cita rasa masakannya tetap sama. Soto Bangkong merupakan salah satu soto di semarang yang cukup terkenal dengan cita rasanya yang nikmat dan lezat.

Langkah-langkah Soto Bangkong khas Semarang

1. Rebus daging ayam sampai empuk, sisihkan. Siapkan bumbu dan haluskan..
2. Tumis bumbu halus dan bumbu lain hingga harum dan masukkan dalam kuah ayam.
3. Rebus kuah ayam yang sudah berbumbu tadi hingga mendidih. Tambahkan gula pasir dan garam..
4. Koreksi rasa, siapkan sayur dalam mangkuk dan tuangi kuah soro. Hidangkan segera selagi panas..

Soto Bangkong ini awalnya dijual disebuah rumah makan bangkong sehingga sampai saat ini soto khas semarang ini dikenal dengan soto bangkong. Makanan khas semarang yang paling dominan antarai lain nasi ayam semarang, tahu gimbal, gulai kambis bustaman, dan babat gongso. Menu terbaik khas kota Semarang selanjutnya ialah soto bangkong yang telah terkenal dengan kelezatannya yang tidak main-main. Bagi Anda yang tertarik, soto bangkong bisa dengan mudah ditemukan di rumah makan jalan Brigjen Katamso. Hingga saat ini, rumah makan yang.