Sayur asem. Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.
Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan Berbagai cara memasak sayur asem dihadirkan di sini.
Sehingga, anda dapat memilah-milah mana sayur.
Lihat juga resep Sayur Asam Bumbu Instan, Sayur Asem enak lainnya!
Kamu bisa masak Sayur asem menggunakan bahan-bahan 19 dan langkah-langkah 6. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan Sayur asem
- 1 buah terong uk kecil.
- 4 lonjor kacang panjang.
- 500 ml air.
- Bumbu dihaluskan.
- 4 buah bawang merah.
- 2 buah bawang putih.
- 4 buah cabe merah.
- 1 buah kemiri.
- 1 keping terasi abc.
- Bumbu diiris.
- 4 buah cabe rawit.
- 1 buah tomat.
- Bumbu geprek.
- Loas.
- Daun salam.
- Bumbu lainnya.
- Garam (sy 1sdt).
- Gula (sy 1sdt).
- Air asam (sy 2sdt).
Sayur asem merupakan gabungan dari dua kata yaitu sayur dan asem. Kata sayur berasal dari bahasa Indonesia yang mempunyai arti yaitu masakan yang berkuah. Sayur asem or vegetables in tamarind soup is arguably Indonesia's most popular vegetable soup. This Sundanese soup is packed with plenty of fresh vegetables.
Langkah-langkah Sayur asem
- Potong potong sayuran.
- Didihkan air.
- Masukkan bumbu halus dan bumbu geprek.
- Masukkan sayuran.
- Menjelang masak, masukkan bumbu iris dan bumbu lainnya.
- Siap disajikan.
Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda? Eits, coba dulu versi yang ini. Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat.
