Sate Maranggi tanpa tusuk. Sate Maranggi adalah salah satu resep masakan daging sapi dean kambing yang dibakar atau dipanggang dengan bumbu khas Sunda. Jenis masakan sate ini banyak ditemukan di daerah Jawa Barat, terutama kota Purwakarta dan Cianjur yang memang terkenal akan kelezatan masakan tersebut. Sate maranggi sambal matah enak lainnya!
Sate Cibungur ini sebetulnya punya nama Sate Maranggi Haji Yetty.
Cuma kalau di medsos udah terkenal dengan nama generik Sate Maranggi.
Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi.
Kamu bisa memasak Sate Maranggi tanpa tusuk menggunakan bahan-bahan 6 dan langkah-langkah 2. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan Sate Maranggi tanpa tusuk
- 250 gr daging kambing/sapi.
- 2 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 2 bh kemiri.
- 1/2 sdt lada,garam,ketumbar bubuk.
- Kecap.
Proses marinasi, dan pemasakan sebelum dibakar membuat sate ini disajikan tanpa saus pendamping. KompasTravel mencicipi satu porsi campur sate maranggi bersama satu balok ketan bakar. Sate pun dihidangkan di atas piring dengan balutan daun pisang. Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang.
Langkah-langkah Sate Maranggi tanpa tusuk
- Haluskan bumbu,tambahkan kecap dan campur dgn daging yg telah di potong2, diamkan selama 30 menit.
- Bakar di atas teflon hingga daging matang.
Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah. Sate ini biasa terhidang bersama lontong atau nasi timbel sesuai selera. Sate ini lain seperti sate-sate yang biasa kita makan. Hmmm rasanya yummy di makan pakai lontong atau nasi hangat. Sajian sate kali ini akan cocok untuk anda dan mudah sekali disantap.
