Sosis Solo Ayam 🥕🥔.
Kamu bisa masak Sosis Solo Ayam 🥕🥔 menggunakan bahan-bahan 29 dan langkah-langkah 6. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan Sosis Solo Ayam 🥕🥔
- Bahan kulit :.
- 150 gr terigu.
- 3 sdm minyak goreng.
- 1 sdm tp tapioka.
- 1 sdm tp beras.
- 1/2 sdt merica.
- 1 sdt kaldu bubuk.
- 350 ml air.
- 2 telur.
- Bahan isian :.
- Ayam fillet cincang.
- 1 wortel.
- 1 kentang.
- 1 bks santan kara campur 100 ml air.
- Bumbu halus:.
- 5 bw merah.
- 2 bw putih.
- 1 sdt ketumbar.
- 3 buah kemiri.
- 1 sdt lada hitam.
- 1 sdt garam.
- Bahan lain :.
- 1/2 sdt gula pasir.
- Kaldu bubuk secukup nya.
- 1 lbr daun salam.
- 2 lbr daun jeruk.
- 1 sereh geprek.
- 1 ruas jahe geprek.
- Minyak utk menumis.
Langkah-langkah Sosis Solo Ayam 🥕🥔
- Campurkan semua bahan kulit aduk rata, saring. Agar tekstur kulit lembut.
- Siapkan teflon anti lengket tanpa minyak, tuang adonan kulit 2 sendok sayur. Apinya kecil bgt ya..sisihkan jika sdh jadi.
- Rebus ayam, lalu cincang/ suwir. Parut wortel dn kentang..
- Sipakan bumbu halus. Lalu tumis, masukan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe..
- Jika sudh tercium aroma wangi masukan santan campur dgn air. Lalu masukan ayam, wortel n kentang. Beri gula pasir dn kaldu bubuk. Koreksi rasa, masak hingga santan surut..
- Ambil 1 lbr kulit beri isian dan gulung. Bisa di celupkan di kocokan telur putih agar kulit nempel. Goreng di minyak panas..
