Resep Asli Ulen/uli ketan khas Cianjur Asli

Ulen/uli ketan khas Cianjur. Buat akang teteh yg mager tapi pengen ngemil kini hadir makanan yang sedang viral " Ulen/Uli isi " Rasanya Renyah Tersedia juga aneka nasi ketan yg di sajikan hangat dan siap makan - Tansuke (ketan susu keju) - nasi ketan. Ulen ketan bisa disimpan di dalam kulkas jika tidak segera disajikan karena camilan khas Sunda yang satu ini bisa tahan sampai satu minggu lho! Itu dia resep dan cara membuat ulen ketan.

Tape uli khas betawi I ulen ketan. Laksa Cianjur sebagai makanan khas Cianjur Jawa Barat memiliki rasa yang lezat dan tentunya enak. Makanan ini banyak digeamri baik oleh warga lokal maupun wisatawan yang berkunjung ke Cianjur, Jawa Barat. Kamu bisa memasak Ulen/uli ketan khas Cianjur menggunakan bahan-bahan 3 dan langkah-langkah 9. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan Ulen/uli ketan khas Cianjur

1. 4,5 liter beras ketan putih.
2. 1 buah kelapa.
3. Garam.

Jika anda berkesempatan mengunjungi Cianjur, anda juga wajib mencicipi sajian kuliner. Opak ketan terbuat dari campuran beras ketan, air juga kelapa parut dan garam. Semua bahan tadi ditumbuk hingga halus kemudian adonannya dibentuk bulat pipih. Tak ketinggalan, Cianjur punya makanan khas yang kepopulerannya sudah merambah hingga seantero Indonesia.

Langkah-langkah Ulen/uli ketan khas Cianjur

1. Cuci beras ketan lalu rendam dan diamkan terlebih dahulu selama beberapa jam, biar tekstur beras nya lebih mantap.
2. Setelah itu masukan beras ke dalam langseng/dandang tunggu sampai setengah matang (gigih).
3. Sambil nunggu kita parut kelapa dulu ya bun.
4. Setelah selesai angkat nasi masukan ke dalam wadah lalu campur dengan kelapa yang telah di parut dan garam.
5. Masukan nasi ketan yang telah di campur kelapa kedalam langseng/dandang lagi tunggu sampai matang.
6. Setelah matang, angkat lalu masukan ke dalam dulang kayu kemudian tumbuk menggunakan halu/lumpang kayu.
7. Setelah halus lalu cetak sesuai selera pakai daun.
8. Kemudian jemur di luar agar tekstur nya sedikit keras.
9. Uli/ulen siap di santap.

Enak banget ulen ini kalo aku makan barenga. Resep Uli ketan biasanya di sajikan dengan meminum kopi ataupun minum teh, pada saat santai bersama keluarga, terasa nikmat sekali bisa menyantap cemilan yang satu ini. Biasanya dihidangkan saat pesta, seperti hajatan pernikahan, pesta ulang tahun, syukuran anak yatim dan lain sebagainya. Warga Banten pun memiliki kudapan khas dari ketan, yaitu Ketan Bintul. Walaupun kesannya ketan ini mudah dijumpai di luar Banten, namun jangan salah, Ketan Bintul ini di Bantennya sendiri ekslusif karena hanya bisa dijumpai pada saat bulan Ramadan.