Pepes Tai Ikan Mungkus Khas Kedurang. Kalau ikan bisa ikan apa saj. Ikan lele boleh di goreng terlebih dahulu jika tidak suka seperti saya. Kalau saya lebih suka langsung di masak.

Lihat juga resep Pepes Tai Ikan Mungkus Khas Kedurang enak lainnya! Ada satu jenis ikan yang semuanya di makan yaitu Ikan Mungkus. ikan ini memakan lumut yang menempel di bebatuan, ia hidup di sungai perairan arus deras. Ikan yang biasa digunakan adalah ikan kakap atau ikan laut lainnya yang sudah dimati dagingkan terlebih dahulu. Kamu bisa memasak Pepes Tai Ikan Mungkus Khas Kedurang menggunakan bahan-bahan 9 dan langkah-langkah 5. Berikut cara masaknya.

Bahan-bahan Pepes Tai Ikan Mungkus Khas Kedurang

10 gram Tai(Kotoran) Ikan Mungkus.± 1.5 sdm.
1 sdm nasi putih.
1 sdm cabe merah giling.
1/2 buah tomat potong potong.
2 siung bawang merah.
1 siung bawang putih.
1 batang daun bawang.
1/2 bks masako bubuk.
2 helai daun pisang.

Hal inilah membuat makanan ini unik dan lezat. Setelah membungkus hidangan dengan daun talas, hidangan ini lalu dibungkus dengan daun pisang untuk menjaga cita rasanya. Mungkus adalah ikan yang biasa hidup di sungai air tawar. Banyak ditemukan di daerah Bengkulu Selatan, Manna, Seginim, Kedurang dan Padang Guci Kaur.

Langkah-langkah Pepes Tai Ikan Mungkus Khas Kedurang

Siapkan semua bahan.
Campur jadi satu semua bahan.
Aduk hingga rata. Bungkus dg daun pisang.
Panaskan kukusan, kukus hingga mateng ± 10 menit.
Angkat dan sajikan.

Saat ini Kami sediakan berbagai macam olahan dari ikan mungkus, untuk mengobati rindu, masakan ibu di Kampung Halaman. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi.